Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein wichtiger Bestandteil in der Küche. Er verleiht Gerichten eine besondere Tiefe und ein unverwechselbares Aroma. Ob herzhafte Fleischgerichte wie Boeuf bourguignon oder süße Desserts – Wein sorgt für eine raffinierte Geschmacksnote. In diesem Artikel zeige ich, wie Wein den Geschmack von Speisen intensiviert. Klassische Gerichte wie […]
Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Geschmacksträger, der Gerichte auf ein neues Level hebt. In meiner Küche experimentiere ich gerne mit verschiedenen Sorten, um außergewöhnliche Rezepte zu kreieren. Dabei verwende ich nur Weine, die ich auch gerne trinke, denn guter Wein muss schmecken. Die richtige Auswahl und Dosierung sind entscheidend. […]
In den letzten Jahrzehnten haben österreichische Weine eine beeindruckende Entwicklung gemacht. Meine eigene Entdeckungsreise in die Welt des Weins zeigte mir die Vielfalt und Qualität österreichischer Weine. Die Weingüter haben sich nach einem Skandal in den 80ern neu aufgestellt. Heute legen sie großen Wert auf Qualität und moderne Anbauweisen. Österreich hat 26 weiße und 14 […]
Der Chardonnay ist weltweit sehr beliebt. Er wird in vielen Regionen zu hervorragenden trockenen Weinen verarbeitet. In Deutschland wird er immer beliebter, was Weinliebhabern viele Genussmomente bietet. Schlüsselergebnisse Chardonnay ist eine der weltweit bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten. Der Anbau von Chardonnay in Deutschland nimmt stetig zu und bietet Weinliebhabern vielfältige Geschmackserlebnisse. Trockene Chardonnay-Weine […]
Primitivo ist ein besonderer Rotwein aus dem Süden Italiens. Er hat eine spannende Geschichte und eine tiefe Verbindung zur Weintradition des Landes. Die Primitivo-Rebe, die auch als Zinfandel in Kalifornien bekannt ist, zeigt die lange Weinbaugeschichte. Besonders in Apulien (italienisch Puglia) blüht diese Tradition auf. Der Name "Primitivo" kommt vom lateinischen Wort "frühreif". Das zeigt, […]
