Als ich letztes Jahr durch kalifornische Weinberge spazierte, fiel mir etwas auf: Immer mehr Winzer setzen auf Solaranlagen und reduzieren ihren Wasserverbrauch. Das hat mich neugierig gemacht. Wie verbinden moderne Betriebe Tradition mit ökologischer Verantwortung? Nachhaltigkeit im Weinbereich geht weit über Bio-Zertifikate hinaus. Es geht um ganzheitliche Konzepte – von energieeffizienten Kellern bis hin zu […]
